• le secteur restauration

    le secteur restauration

  • service/cuisine/dessert/sommellerie

    service/cuisine/dessert/sommellerie

  • enseignement technique et général/stages en entreprise/projets

    enseignement technique et général/stages en entreprise/projets

  • 1
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Formation en 1 an après un CAP, un Bac Pro cuisine ou un BTS

Enseignements hebdomadaires

17 heures d'enseignement professionnel

Activités professionnelles

Perfectionnement en entremets, mousses, crèmes, sucre, chocolat glaces

Réalisation de desserts servis à l'assiette dans un restaurant

Stages de formation en entreprise

10 semaines dans un restaurant

2 semaines en pâtisserie-boutique

Insertion professionnelle

 Cuisinier en desserts de restaurant