Gastfreundschaft /
Wiederherstellung
Cuisine | Service en restauration | Desserts | Sommellerie
Der Hotel- und Gastronomiebereich des Gymnasiums bietet einen CAP Cuisine , einen CAP Service , einen Bac pro Cuisine und einen Bac pro Service sowie eine Complementary Mention Desserts und einen BP Sommellerie (Praktikum).
Die Ausbildungen bestehen aus 8 bis 20 Wochen Praktikum (je nach CAP oder Bac pro). Eine Partnerschaft mit der französischen Marine bietet jungen Menschen die Möglichkeit, in die Realität des Berufsfeldes einzutauchen und ihr Fachwissen in einem lohnenden Umfeld zu etablieren.
Als Mitglied des PatMAT-Campus of Excellence (Kulturerbe, Kunsthandwerk und Tourismus) bietet die Einrichtung ihren jungen Auszubildenden einen förderlichen Rahmen für die Entwicklung ihrer Fähigkeiten mit einem von Herbst bis Mai geöffneten Lehrrestaurant, zwei professionellen technischen Plattformen in der Küche und einem Labor. Darüber hinaus bietet es einen Bereich für europäisches Englisch .
Und danach?
Nach dem CAP ist eine Weiterbildung zum Berufsabitur mit einer diesem ähnlichen Fachrichtung (in 2 Jahren) möglich.
Für den Service: Kellner in der Gastronomie (Café, Bar, Restaurant, Hotel)
Für die Küche: Restaurantbrigade-Mitglied, Restaurant-Dessertmeister
Fortsetzung nach dem Abitur (je nach Fachrichtung):
Zusätzliche Erwähnung von Restaurantdesserts
Zusätzliche Erwähnung in der Kochkunst
Professionelles Sommelier-Zertifikat
Professionelles Barkeeper-Zertifikat